{"id":125,"date":"2013-09-18T21:22:22","date_gmt":"2013-09-19T00:22:22","guid":{"rendered":"http:\/\/toquepaladar.wordpress.com\/?p=125"},"modified":"2013-09-18T21:22:22","modified_gmt":"2013-09-19T00:22:22","slug":"risoto-de-arroz-integral-e-brocolis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/2013\/09\/18\/risoto-de-arroz-integral-e-brocolis\/","title":{"rendered":"Risoto de Arroz Integral e Br\u00f3colis"},"content":{"rendered":"

\"RisotoIntegral\"<\/a>Ter ou tentar ter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 um desafio para grande parte da popula\u00e7\u00e3o. O que muitos n\u00e3o sabem, \u00e9 que d\u00e1 para ter uma boa alimenta\u00e7\u00e3o, com produtos mais saud\u00e1veis e sem perder o sabor.<\/p>\n

A receita de hoje \u00e9 uma varia\u00e7\u00e3o do Risoto tradicional, pois ao inv\u00e9s do arroz arb\u00f3reo usaremos o arroz integral e n\u00e3o utilizaremos o vinho branco. Nossa base ser\u00e1 o br\u00f3colis.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/em>
\n– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de arroz integral
\n– 3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua fervente
\n– 1 colher (sobremesa) de margarina ou manteiga
\n– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de br\u00f3colis japon\u00eas em peda\u00e7os pequenos
\n– 30 gramas de presunto magro
\n– 1 colher (sopa) cream cheese (preferencia o light)
\n– meio tomate sem semente
\n– meia cebola m\u00e9dia picada
\n– 1 dente de alho picado
\n– sal e pimenta-do-reino a gosto
\n– cebolinha e salsinha a gosto<\/p>\n

Modo de Fazer<\/strong><\/em>
\nRefogue o alho e a cebola na manteiga. Acrescente o arroz j\u00e1 lavado e tempere com o sal e pimenta. Em seguida acrescente o br\u00f3colis, o presunto, o tomate e a \u00e1gua. Cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou at\u00e9 que a \u00e1gua tenha secado. Deixe descansar fora do fogo por 5 minutos.<\/p>\n

Depois de cozido, acrescente o cream cheese, a cebolinha e a salsinha, misturando bem todos os ingredientes.<\/p>\n

Importante: Corte os talos do br\u00f3colis em peda\u00e7os pequenos e utilize tamb\u00e9m nessa prepara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Varia\u00e7\u00e3o: Voc\u00ea pode substituir o cream cheese por requeij\u00e3o cremoso e o presunto magro por peito de peru.<\/p>\n

Dica: Sirva com uma salada verde.<\/p>\n

Sinta o sabor e compartilhe as suas experi\u00eancias comentando este post.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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