{"id":130,"date":"2013-09-22T12:28:10","date_gmt":"2013-09-22T15:28:10","guid":{"rendered":"http:\/\/toquepaladar.wordpress.com\/?p=130"},"modified":"2013-09-22T12:28:10","modified_gmt":"2013-09-22T15:28:10","slug":"picadinho-de-carne-com-batata-e-cenoura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/2013\/09\/22\/picadinho-de-carne-com-batata-e-cenoura\/","title":{"rendered":"Picadinho de Carne com Batata e Cenoura"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/picadinhodecarne.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/picadinhodecarne.jpg?w=300\" alt=\"PicadinhoDeCarne\" width=\"300\" height=\"200\" class=\"alignright size-medium wp-image-131\" srcset=\"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/picadinhodecarne.jpg 900w, https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/picadinhodecarne-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Receita tradicional e que agrada muita gente, o Picadinho de Carne pode ter muitas varia\u00e7\u00f5es nos ingredientes que acompanham a carne. Nessa, faremos o tradicional com carne, batata e cenoura.<\/p>\n<p><em><strong>Ingredientes<\/strong><\/em><br \/>\n&#8211; 500 gramas de Ac\u00e9m ou Cox\u00e3o Duro em cubos pequenos<br \/>\n&#8211; 3 batatas m\u00e9dias em cubos pequenos<br \/>\n&#8211; 1 cenoura grande em rodelas ou meia lua<br \/>\n&#8211; 1 cebola picada<br \/>\n&#8211; 3 dentes de alho picados<br \/>\n&#8211; 1 tomate sem semente<br \/>\n&#8211; 2 colheres (sopa) de azeite<br \/>\n&#8211; 1 colher (sopa) de mostarda<br \/>\n&#8211; 1 colher rasa (sobremesa) de sal<br \/>\n&#8211; Pimenta calabresa seca a gosto<br \/>\n&#8211; Salsinha e cebolinha a gosto<\/p>\n<p><em><strong>Modo de Preparo<\/strong><\/em><br \/>\nEm uma panela de press\u00e3o, coloque o azeite e acrescente os cubos de carne para que eles fiquem selados. N\u00e3o mexer na carne para que n\u00e3o solte o suco. Vire os cubos com ajuda de uma esp\u00e1tula para selar o outro lado da carne. Ap\u00f3s esse procedimento de selar a carne, acrescente a cebola, o alho, o tomate, a mostarda, o sal e a pimenta. Mexa e experimente para saber o se est\u00e1 bom de sal. N\u00e3o se esque\u00e7a que ainda entrar\u00e1 outros ingredientes, ent\u00e3o a dica \u00e9 n\u00e3o deixar muito salgado e sim aromatizado com os temperos.<\/p>\n<p>Cubra com \u00e1gua a carne e colocar na press\u00e3o de 25 a 30 minutos. O ponto da carne deve ser mole, por\u00e9m sem desmanchar.  Ap\u00f3s isso, colocar a cenoura de deixar cozinhar por aproximadamente 10 minutos sem ser na press\u00e3o. <\/p>\n<p>A cenoura, deve estar ao dente, n\u00e3o totalmente cozida. Ent\u00e3o, acrescente os cubos de batata e deixe cozinhar por mais 10 minutos com tampa na panela, mas sem ser na press\u00e3o.<\/p>\n<p>Caso falte \u00e1gua, acrescente aos poucos, at\u00e9 que os legumes estejam cozidos mas sem que desmanchem. Finalize com a salsinha e a cebolinha e sirva.<\/p>\n<p>Sinta o sabor e compartilhe as suas experi\u00eancias comentando este post.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receita tradicional e que agrada muita gente, o Picadinho de Carne pode ter muitas varia\u00e7\u00f5es nos ingredientes que acompanham a carne. Nessa, faremos o tradicional com carne, batata e cenoura. 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