{"id":154,"date":"2013-10-28T12:46:18","date_gmt":"2013-10-28T15:46:18","guid":{"rendered":"http:\/\/toquepaladar.wordpress.com\/?p=153"},"modified":"2013-10-28T12:46:18","modified_gmt":"2013-10-28T15:46:18","slug":"temperos-indispensaveis-na-cozinha-parte-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/2013\/10\/28\/temperos-indispensaveis-na-cozinha-parte-1\/","title":{"rendered":"Temperos Indispens\u00e1veis na cozinha – Parte 1"},"content":{"rendered":"

\"temperosindispensaveis\"<\/a>N\u00e3o existe nada melhor do que preparar uma receita e sentir aquele aroma e sabor delicioso, n\u00e3o \u00e9? Al\u00e9m do pr\u00f3prio alimento, podemos destacar que os temperos tem grande parcela de participa\u00e7\u00e3o no resultado final, fazendo tamb\u00e9m que haja uma diminui\u00e7\u00e3o no uso do sal.<\/p>\n

Atualmente s\u00e3o muitas op\u00e7\u00f5es e variedades de temperos que encontramos dispon\u00edveis para compra. Sem contar que podemos ter alguns temperos frescos em uma pequena horta em casa.<\/p>\n

N\u00e3o em ordem de import\u00e2ncia, segue nessa primeira parte do artigo, 5 temperos indispens\u00e1veis na cozinha.<\/p>\n

Or\u00e9gano<\/strong><\/em>: Seu uso \u00e9 insubstitu\u00edvel na cozinha italiana atrav\u00e9s de molhos de tomates, pizzas, refogados, carnes. Vai muito bem em saladas verdes, saladas de tomates e no queijo branco como aperitivo. Pode ser encontrado e utilizado na forma fresca e seca. Utilizado tamb\u00e9m nas cozinhas francesas e gregas.<\/p>\n

Manjeric\u00e3o:<\/strong><\/em> Erva de grande aroma e que tamb\u00e9m pode ser usada em diversos temperos. Assim com o or\u00e9gano, vai bem em molhos de tomates e pizzas. Al\u00e9m disso, pode ser usado em peixes ou em um omelete. O sabor ficar\u00e1 maravilhoso.<\/p>\n

Pimenta:<\/strong><\/em> Esse tempero tem muitas varia\u00e7\u00f5es, voc\u00ea encontrar\u00e1 em gr\u00e3os, mo\u00edda, molho, seca e desidratada, al\u00e9m dos tipos como a pimenta-do-reino, pimenta biquinho, pimenta dedo de mo\u00e7a e a famosa malagueta. Um toque picante em prepara\u00e7\u00f5es com carnes de vaca ou de frango v\u00e3o muito bem.\u00a0 Pode ser utilizada em molhos para real\u00e7ar sabores. Mas cuidado para n\u00e3o exagerar na dose.<\/p>\n

Salsa<\/strong><\/em>: Tamb\u00e9m conhecida com o Salsinha, a melhor forma de utiliz\u00e1-la \u00e9 acrescentando a erva ap\u00f3s o cozimento da prepara\u00e7\u00e3o, assim, ela n\u00e3o perde parte dos componentes vitam\u00ednicos. S\u00e3o antioxidantes e expectorante. Pode ser utilizada em prepara\u00e7\u00f5es de risotos, no caldo de feij\u00e3o, em sopas e cremes de legumes, saladas de maionese e como decora\u00e7\u00e3o nas receitas.<\/p>\n

Cebolinha:<\/strong><\/em> Origin\u00e1ria da Europa, a cebolinha vai muito bem com omeletes, saladas de alface, tomate e batatas, pode ser utilizada tamb\u00e9m em cremes, sopas, pur\u00eas e tamb\u00e9m utilizada em decora\u00e7\u00e3o de receitas.<\/p>\n

Em um pr\u00f3ximo post falaremos sobre outros temperos.<\/p>\n

Sinta o sabor e compartilhe as suas experi\u00eancias comentando este post.\u00a0At\u00e9 breve.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e3o existe nada melhor do que preparar uma receita e sentir aquele aroma e sabor delicioso, n\u00e3o \u00e9? Al\u00e9m do pr\u00f3prio alimento, podemos destacar que os temperos tem grande parcela de participa\u00e7\u00e3o no resultado final, fazendo tamb\u00e9m que haja uma diminui\u00e7\u00e3o no uso do sal. Atualmente s\u00e3o muitas op\u00e7\u00f5es e variedades de temperos que encontramos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":155,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[102,222,246,270,294,312],"class_list":["post-154","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artigos","tag-cebolinha","tag-manjericao","tag-oregano","tag-pimenta","tag-salsa","tag-temperos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=154"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}