{"id":370,"date":"2014-11-14T23:34:17","date_gmt":"2014-11-14T23:34:17","guid":{"rendered":"http:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/?p=370"},"modified":"2014-11-15T01:12:13","modified_gmt":"2014-11-15T01:12:13","slug":"tutu-de-feijao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/2014\/11\/14\/tutu-de-feijao\/","title":{"rendered":"Tutu de Feij\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"TutuDeFeijao\"<\/a>Durante a minha pesquisa para a receita ideal do Tutu de Feij\u00e3o, achei diversas varia\u00e7\u00f5es nas listas de ingredientes. Tudo depende do gosto e regi\u00e3o do pa\u00eds. N\u00e3o achei ao certo uma receita tradicional falando que aquele \u00e9 o verdadeiro Tutu de Feij\u00e3o, cada um faz com o que mais gosta e acha que deve colocar na receita.<\/p>\n

Vale lembrar que Feij\u00e3o Tropeiro \u00e9 diferente de Tutu de Feij\u00e3o, alguns pensam ser tudo a mesma coisa, n\u00e3o \u00e9! Al\u00e9m de ter alguns ingredientes diferentes, o modo de preparo \u00e9 diferente. No primeiro, a receita se assemelha muito a uma farofa com os gr\u00e3os de feij\u00e3o inteiro, j\u00e1 no Tutu de Feij\u00e3o, a mistura chega a ficar em forma de pasta, preparado com feij\u00e3o cozido (batido) e farinha.<\/p>\n

Algo interessante \u00e9 reutilizar aquele feij\u00e3o do dia anterior que ficou guardado na geladeira para fazer essa receita. Garanto para voc\u00ea que ningu\u00e9m vai perceber que \u00e9 feij\u00e3o do dia anterior. Nos dias de hoje, n\u00e3o podemos nos dar ao luxo de jogar comida fora e nada melhor que reaproveitar determinado alimento.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/em>
\n– 1\/2 kg de feij\u00e3o carioquinha cozido
\n– 1 gomo de lingui\u00e7a calabresa picada
\n– 100 gramas de bacon defumado picado
\n– 1 cebola grande picada
\n– 4 dentes de alho amassados
\n– Pimenta-do-reino a gosto
\n– Salsinha e cebolinha
\n– 250 gramas aproximadamente de farinha de mandioca<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/em>
\nInicie a receita pelo feij\u00e3o. Pode ser o feij\u00e3o cozido e temperado do dia anterior que ficou na geladeira ou voc\u00ea pode cozinhar um feij\u00e3o especialmente para a receita. S\u00f3 se atente ao tempero do feij\u00e3o na finaliza\u00e7\u00e3o da receita. No processador ou no liquidificador, bata o feij\u00e3o com o caldo e reserve.<\/p>\n

Em uma panela, coloque a lingui\u00e7a, o bacon e frite at\u00e9 que comece a soltar a gordura, acrescente o alho, a cebola e refogue. Ap\u00f3s isso, acrescente o feij\u00e3o batido e adicione a farinha aos poucos, sempre mexendo bem at\u00e9 que tudo esteja bem misturado at\u00e9 dar o ponto de pasta. Se precisar, corrija o sal. Finalize com a salsinha e cebolinha.<\/p>\n

Decore com ovos cozidos se desejar.<\/p>\n

Parece dif\u00edcil mas n\u00e3o \u00e9. Fa\u00e7a e depois me diga o que achou da nossa sugest\u00e3o de Tutu de Feij\u00e3o. Tenho certeza que voc\u00ea vai gostar muito.<\/p>\n

Sinta o sabor e compartilhe as suas experi\u00eancias comentando este post.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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