{"id":390,"date":"2014-12-13T14:35:38","date_gmt":"2014-12-13T14:35:38","guid":{"rendered":"http:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/?p=390"},"modified":"2017-10-12T01:02:55","modified_gmt":"2017-10-12T01:02:55","slug":"salada-de-maionese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/2014\/12\/13\/salada-de-maionese\/","title":{"rendered":"Salada de Maionese"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1071\" src=\"http:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/SaladaDeMaionese-1.png\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" \/>Presente em diversas ocasi\u00f5es, a Salada de Maionese \u00e9 um grande coringa na hora das refei\u00e7\u00f5es. No almo\u00e7o de domingo, no churrasco, no buffet de salada dos restaurantes, l\u00e1 est\u00e1 ela, cheia de varia\u00e7\u00f5es e formas de preparo.<\/p>\n<p>Essa salada vai bem com a maioria dos pratos. Eu sempre que posso, preparo a minha vers\u00e3o de salada e as vezes mudo um ou outro ingrediente, mas a base \u00e9 sempre a mesma, batata, cenoura e a maionese.<\/p>\n<p>Aprendi um segredo com minha amiga L\u00facia Araujo, ao inv\u00e9s de colocar a batata em cubos, cozinhe a batata e amasse em forma de pur\u00ea. Voc\u00ea vai ver, o sabor \u00e9 realmente demais.<\/p>\n<p><em><strong>Ingredientes<\/strong><\/em><br \/>\nIngredientes<br \/>\n&#8211; 500g de batata<br \/>\n&#8211; 1 cenoura m\u00e9dia ralada<br \/>\n&#8211; 1 x\u00edcara de ervilha (de prefer\u00eancia a congelada)<br \/>\n&#8211; 1 x\u00edcara de milho<br \/>\n&#8211; 6 colheres (sopa) de maionese<br \/>\n&#8211; 1\/2 cebola picada (opcional)<br \/>\n&#8211; Sal a gosto<br \/>\n&#8211; Pimenta-do-reino a gosto<br \/>\n&#8211; Coentro ou salsinha a gosto<\/p>\n<p><em><strong>Modo de Preparo<\/strong><\/em><br \/>\nCozinhe as batatas e quando estiver no ponto, amasse ao ponto de pur\u00ea (sem temperar). Eu gosto de usar as ervilhas congeladas, s\u00e3o mais saborosas, a cor \u00e9 mais vibrante e s\u00e3o maiores que as enlatadas, mas se n\u00e3o tiver op\u00e7\u00e3o, utilize a enlatada. Descongele a ervilha de acordo com as recomenda\u00e7\u00f5es do fabricante e reserve.<\/p>\n<p>Vamos facilitar a vida? Com a ajudar de um processador, rale a cenoura. Eu s\u00f3 fa\u00e7o assim agora, pois n\u00e3o precisa cozinhar, al\u00e9m disso, deixa a salada com um leve toque crocante. Bem, mas caso voc\u00ea n\u00e3o tenha um processador, voc\u00ea pode usar um ralador manual ou fazer da forma tradicional, cortando a cenoura em cubos e cozinhando at\u00e9 ficar \u201cal dente\u201d.<\/p>\n<p>Batatas amassadas, ervilhas descongeladas e cenoura ralada ou cozida. Chegou a hora de misturar tudo em um recipiente e acrescentar a maionese, o milho, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino e o coentro ou salsinha. Geralmente j\u00e1 misturo no recipiente que vou servir na hora da refei\u00e7\u00e3o. No v\u00eddeo voc\u00ea pode ver que eu fui misturando os ingredientes aos pouco, achei que facilitou bastante, mas isso n\u00e3o altera em nada o sabor.<\/p>\n<p>Leve \u00e0 geladeira at\u00e9 a hora de servir. Voc\u00ea pode variar na salada, mudando a ervilha para a vagem e pode acrescentar pedacinhos de azeitona.<\/p>\n<p><em><strong>Receita em v\u00eddeo<\/strong><\/em><br \/>\n<center><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vnnjoWM-IHE\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><\/center><\/p>\n<p>Sinta o sabor e compartilhe as suas experi\u00eancias e d\u00favidas comentando este post.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Presente em diversas ocasi\u00f5es, a Salada de Maionese \u00e9 um grande coringa na hora das refei\u00e7\u00f5es. No almo\u00e7o de domingo, no churrasco, no buffet de salada dos restaurantes, l\u00e1 est\u00e1 ela, cheia de varia\u00e7\u00f5es e formas de preparo. 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