{"id":411,"date":"2015-01-01T20:20:09","date_gmt":"2015-01-01T20:20:09","guid":{"rendered":"http:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/?p=411"},"modified":"2015-02-01T15:54:07","modified_gmt":"2015-02-01T15:54:07","slug":"iogurte-caseiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/2015\/01\/01\/iogurte-caseiro\/","title":{"rendered":"Iogurte Caseiro"},"content":{"rendered":"

\"iogurte<\/a>Hoje em dia nas prateleiras dos supermercados, encontramos diversos tipos e sabores de Iogurte como o integral, semidesnatado, desnatado, aveia e mel, morango, coco e por ai vai. Mas o que muitas vezes pesa no bolso \u00e9 o valor do Iogurte, concorda comigo? Ent\u00e3o, que tal fazer o seu pr\u00f3prio iogurte?<\/p>\n

O bom de realizar essa receita \u00e9 que voc\u00ea sempre ter\u00e1 iogurte natural a sua disposi\u00e7\u00e3o. D\u00e1 para fazer muitas receitas com o iogurte e t\u00ea-lo sempre \u00e0 m\u00e3o, ser\u00e1 de grande valia. Molho para salada, doces, bolos s\u00e3o algumas das receitas em que voc\u00ea poder\u00e1 utilizar o iogurte. Al\u00e9m claro de poder beber ele batido com frutas ou natural mesmo com um pouco de mel, a\u00e7\u00facar ou ado\u00e7ante. <\/p>\n

Eu mesmo quando fa\u00e7o essa receita, acrescento uma colher de ch\u00e1 bem rasa de p\u00f3 de suco zero a\u00e7\u00facar (diet) no meu copo de iogurte. Al\u00e9m de dar sabor, fica muito parecido com aqueles de bandeja que compramos no supermercado. <\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/em>
\n– 1 litro de leite desnatado
\n– 1 pote de iogurte natural integral de 170g aproximadamente<\/p>\n

Modo de Preparo<\/strong><\/em>
\nEm uma panela, coloque o leite para ferver. Eu utilizo um term\u00f4metro (espec\u00edfico e somente para cozinha) para auxiliar no controle da temperatura. Quando o leite atingir 85 graus, voc\u00ea pode desligar o fogo e deixar esfriar at\u00e9 atingir a temperatura de 45 graus. <\/p>\n

Bem, se voc\u00ea n\u00e3o tiver o term\u00f4metro, voc\u00ea vai deixar aquecer o leite at\u00e9 quando come\u00e7ar a formar pequenas bolhas na lateral da panela, deixe mais dois minutos no fogo e ent\u00e3o desligue. Para chegar aos 45 graus aproximadamente, voc\u00ea pode fazer o teste colocando o seu dedo (limpo, por favor rsrs…) no leite por 10 segundos. Ele tem que se manter quente, mas sem queimar o seu dedo. <\/p>\n

Feito essa etapa, com ou sem term\u00f4metro, chegou a hora de acrescentar o copo de iogurte natural integral que voc\u00ea comprou no supermercado (pela \u00faltima vez rsrs…) e mexer bem. Ap\u00f3s isso, eu j\u00e1 transfiro para uma garrafa de vidro com tampa (acho que conserva melhor e n\u00e3o pega cheiro e n\u00e3o precisa de talher, evitando a contamina\u00e7\u00e3o). Uso uma garrafa de suco de uva integral de 1,5l). Enrolo a garrafa em uma tolha bem grande e deixo descansando fora da geladeira por 8 a 10 horas. Em dias quentes, 6 a 8 horas.<\/p>\n

Bem, o iogurte est\u00e1 pronto, mas eu prefiro ele geladinho. Ent\u00e3o s\u00e3o mais duas horas na geladeira. Vamos combinar que t\u00e1 valendo a pena fazer o iogurte caseiro. Vai sair muito mais barato, pois n\u00e3o gastei nem R$ 4,50 para fazer um pouco mais de 1 litro de iogurte.<\/p>\n

Para fazer uma nova receita, voc\u00ea vai separar um copinho desse iogurte que voc\u00ea fez e realizar o processo do leite. Lembrando que como \u00e9 um produto caseiro, \u00e9 sempre bom fazer e consumir, eu arrisco a dizer que na geladeira ele dura uns 5 dias, alguns sites falam de at\u00e9 10 dias. \u00c9 sempre bom verificar como ele est\u00e1 antes de consumir.<\/p>\n

Dica: Fa\u00e7a o iogurte caseiro a noite, assim enquanto voc\u00ea dorme, o iogurte vai sendo preparado. <\/p>\n

Dica 2: Essa receita pode ser feita com at\u00e9 4 litros de leite para um copinho de iogurte, ent\u00e3o fa\u00e7a o quanto voc\u00ea vai consumir na semana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoje em dia nas prateleiras dos supermercados, encontramos diversos tipos e sabores de Iogurte como o integral, semidesnatado, desnatado, aveia e mel, morango, coco e por ai vai. Mas o que muitas vezes pesa no bolso \u00e9 o valor do Iogurte, concorda comigo? Ent\u00e3o, que tal fazer o seu pr\u00f3prio iogurte? O bom de realizar […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":412,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,8,12,14],"tags":[95,153,187,188,239],"class_list":["post-411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bebidas","category-doces","category-iogurtes-e-shakes","category-light-2","tag-caseiro","tag-faca-voce-mesmo","tag-iogurte","tag-iogurte-natural","tag-natural"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=411"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":419,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411\/revisions\/419"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}