{"id":48,"date":"2012-11-19T20:12:53","date_gmt":"2012-11-19T22:12:53","guid":{"rendered":"http:\/\/toquepaladar.wordpress.com\/?p=48"},"modified":"2014-09-14T14:37:26","modified_gmt":"2014-09-14T14:37:26","slug":"rocambole-de-carne-moida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/2012\/11\/19\/rocambole-de-carne-moida\/","title":{"rendered":"Bolo de Carne Mo\u00edda"},"content":{"rendered":"

\"BoloDeCarne\"<\/a>Essa \u00e9 mais uma daquelas receitas que todo mundo aprova, “Bolo de Carne Mo\u00edda”. Uma sugest\u00e3o de acompanhamento para um arroz branco e uma salada verde ou da maneira que achar melhor. Variar na cozinha \u00e9 preciso e aqui apresento uma forma diferente para utilizar a carne mo\u00edda, indo al\u00e9m das tradicionais almondegas, hamb\u00fargueres ou a carne refogada.<\/p>\n

A diferen\u00e7a nessa receita est\u00e1 justamente na lingui\u00e7a calabresa mo\u00edda, acho que \u00e9 primordial incorpor\u00e1-la a carne mo\u00edda. Al\u00e9m de deixar o bolo mais macio, a calabresa trar\u00e1 sabor ao prato. Aqui n\u00e3o tem nada complicado e voc\u00ea vai se surpreender com o resultado final.<\/p>\n

Ingredientes:
\n– 1\/2 kg de carne mo\u00edda primeira
\n– 1 gomo de lingui\u00e7a calabresa mo\u00edda
\n– 1\/2 cenoura ralada
\n– fatias de presunto ou peito de peru
\n– Azeitona picada
\n– Cebola picada
\n– Piment\u00e3o picado
\n– Sal e pimenta a gosto<\/p>\n

Modo de Preparo:
\n– Tempere a carne mo\u00edda com sal, pimenta e temperos de sua prefer\u00eancia.
\n– Acrescente a calabresa mo\u00edda at\u00e9 dar liga e todos os peda\u00e7os de carne estejam bem firmes.
\n– Em uma superf\u00edcie plana, abra a “massa” sobre uma folha de papel alum\u00ednio, formando um ret\u00e2ngulo.
\n– Espalhe a cenoura ralada, as fatias de presunto, a cebola, a azeitona e o piment\u00e3o.
\n– Segurando bem firme, comece a enrolar como um rocambole.
\n– Feche as beiradas e deixe o rocambole enrolado no papel alum\u00ednio e coloque em uma forma retangular.
\n– Leve ao forno em 200 graus por aproximadamente 30\/40 minutos ou at\u00e9 que esteja dourado.<\/p>\n

Varia\u00e7\u00e3o:
\n– O recheio \u00e9 por sua conta, utilize queijo prato, legumes ou o que voc\u00ea tiver dispon\u00edvel em sua geladeira.
\n– N\u00e3o recomendo a utiliza\u00e7\u00e3o de mussarela, pois se n\u00e3o estiver bem fechado, pode haver vazamento do recheio.<\/p>\n

N\u00e3o esque\u00e7a de compartilhar a sua experi\u00eancia ao realizar a prepara\u00e7\u00e3o desse acompanhamento.<\/p>\n

Sinta o sabor e compartilhe as suas experi\u00eancias comentando este post.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Essa \u00e9 mais uma daquelas receitas que todo mundo aprova, “Bolo de Carne Mo\u00edda”. Uma sugest\u00e3o de acompanhamento para um arroz branco e uma salada verde ou da maneira que achar melhor. Variar na cozinha \u00e9 preciso e aqui apresento uma forma diferente para utilizar a carne mo\u00edda, indo al\u00e9m das tradicionais almondegas, hamb\u00fargueres ou […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":352,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5],"tags":[80,85,93],"class_list":["post-48","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acompanhamentos","category-carnes","tag-bolo-de-carne","tag-calabresa","tag-carne-moida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":357,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48\/revisions\/357"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}