{"id":504,"date":"2015-04-30T00:02:53","date_gmt":"2015-04-30T00:02:53","guid":{"rendered":"http:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/?p=504"},"modified":"2015-04-30T00:09:04","modified_gmt":"2015-04-30T00:09:04","slug":"frango-apimentado-com-batatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/2015\/04\/30\/frango-apimentado-com-batatas\/","title":{"rendered":"Frango Apimentado com Batatas"},"content":{"rendered":"

\"FrangoApimentadoComBatatas\"<\/a>Quem me conhece sabe que eu sou chegado em uma pimenta, seja no tempero do prato ou para jogar aquele molinho em cima da comida. Meu av\u00f4 Josu\u00e9, baiano de nascimento, faz uma conserva de pimenta muito quente, mas muito quente mesmo e quando vou na casa dele em algum almo\u00e7o ou jantar, sempre coloco no meu prato. Chego a suar, mas \u00e9 uma del\u00edcia o sabor.<\/p>\n

Calma! N\u00e3o falarei sobre pimentas e seus tipos, foi apenas uma introdu\u00e7\u00e3o da receita de hoje, Frango Apimentado com Batatas. Voc\u00ea pode estar pensando: \u201cN\u00e3o, pimenta n\u00e3o, vou fechar essa p\u00e1gina, n\u00e3o gosto de nada apimentado\u201d, n\u00e3o fa\u00e7a isso, essa receita \u00e9 maravilhosa e as vezes um toque picante d\u00e1 um sabor totalmente diferente na comida.<\/p>\n

Nesse prato, gostei bastante do casamento do frango, lim\u00e3o e pimenta. Voc\u00ea sente um leve azedinho do sabor do lim\u00e3o junto com o toque picante da pimenta. As batatas pegam o apenas o sabor do lim\u00e3o e da pimenta. Faz a receita e depois me conta o que achou do sabor.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/em>
\n– 500 gramas de peito de frango em cubos
\n– Suco de 2 lim\u00f5es e raspas de apenas 1.
\n– 3 colheres (sopa) \u00f3leo (usei o de girassol)
\n– 4 dentes de alho picado
\n– 1 pimenta dedo-de-mo\u00e7a
\n– 4 batatas
\n– Sal e pimenta-do-reino a gosto
\n– Margarina para untar
\n– Ervas (usei salsa e or\u00e9gano desidratado)<\/p>\n

Modo de Preparo<\/strong><\/em>
\nComece fazendo a marinada, acrescentado em um recipiente grande o suco e raspas dos lim\u00f5es, o \u00f3leo, o alho, uma pitada de sal, um toque de pimenta-do-reino e a pimenta dedo-de-mo\u00e7a (detalhe, se voc\u00ea quiser bem picante deixe as sementes, caso queira um pouco mais leve retire as sementes. Voc\u00ea que vai dosar o quanto picante ser\u00e1 seu frango), e misture. Acrescente o frango e deixe descansar por 20 minutos na geladeira.<\/p>\n

Enquanto isso, unte uma assadeira com margarina e espalhe um pouco de or\u00e9gano e uma pitada sal. Fatie as batatas com a casca em rodelas e disponha em toda a assadeira formando uma cama para o frango.<\/p>\n

Passado o tempo de descanso do frango, coloque-o sobre as batatas espalhando bem. Acrescente tamb\u00e9m o caldo da marinada para ajudar no cozimento. Feche com papel alum\u00ednio e deixe por 40 minutos no forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00baC. Ap\u00f3s esse per\u00edodo, retire o papel alum\u00ednio e volte ao forno por mais 10 minutos para dourar. <\/p>\n

Receita em v\u00eddeo<\/strong><\/em>
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