{"id":510,"date":"2015-05-04T23:29:31","date_gmt":"2015-05-04T23:29:31","guid":{"rendered":"http:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/?p=510"},"modified":"2015-05-04T23:29:31","modified_gmt":"2015-05-04T23:29:31","slug":"doce-de-cenoura-com-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/2015\/05\/04\/doce-de-cenoura-com-coco\/","title":{"rendered":"Doce de Cenoura com Coco"},"content":{"rendered":"

\"DoceDeCenouraComCoco\"<\/a>Na receita de hoje voc\u00ea vai aprender a fazer um Doce de Cenoura com Coco, bem parecido com o tradicional doce de ab\u00f3bora, mudando o ingrediente principal.<\/p>\n

Pra quem n\u00e3o sabe, al\u00e9m de blogueiro sou funcion\u00e1rio p\u00fablico municipal, creio que 70% dos funcion\u00e1rios da escola s\u00e3o mulheres, ent\u00e3o j\u00e1 viu n\u00e9? S\u00e3o v\u00e1rias receitas trocadas, truques na cozinha e novos conhecimentos adquiridos. <\/p>\n

Dia desses durante o almo\u00e7o e conversando sobre receitas, a Dulce me passou esse interessante doce que leva cenoura como ingrediente principal. Nunca tinha imaginado um doce de cenoura com coco. Achei a ideia brilhante, anotei, testei e adorei a receita. <\/p>\n

O sabor do doce \u00e9 espetacular, voc\u00ea sente o sabor da cenoura bem leve e depois vem o sabor da canela, do cravo e do coco, sendo que a textura fica igual ao do doce de ab\u00f3bora. Est\u00e1 \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o para quem tamb\u00e9m n\u00e3o gosta do tradicional de ab\u00f3bora.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/em>
\n– 1 kg de cenoura em cubos
\n– 1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar (usei o cristal org\u00e2nico)
\n– 3 unidades de canela em pau
\n– 10 unidades de cravo-da-\u00edndia
\n– \u00bd x\u00edcara de coco ralado (usei o coco em flocos \u00famido e ado\u00e7ado)
\n– 2 colheres (sopa) de \u00e1gua<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/em>
\nAcrescente em uma panela de press\u00e3o a cenoura, o a\u00e7\u00facar,a canela e o cravo-da-\u00edndia, misture e depois acrescente a \u00e1gua. Deixe por 10 minutos na press\u00e3o. Sobre a cenoura, fa\u00e7a pequenos cubos, pois o processo de cozimento ser\u00e1 mais r\u00e1pido.<\/p>\n

Ap\u00f3s o tempo de cozimento, pode ser que voc\u00ea precise do aux\u00edlio de um garfo para amassar um pouco a cenoura, se achar que a cenoura ainda est\u00e1 um pouco dura, volte para a press\u00e3o por mais alguns minutos, se atentando para que n\u00e3o passe muito do tempo e n\u00e3o queime o doce.<\/p>\n

Quando a cenoura estiver no ponto, acrescente o coco ralado e mexa bem at\u00e9 misturar tudo. Espere esfriar e sirva. Eu armazenei em um pote de vidro na geladeira.<\/p>\n

Receita em v\u00eddeo<\/strong><\/em>
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