{"id":551,"date":"2015-06-09T01:26:44","date_gmt":"2015-06-09T01:26:44","guid":{"rendered":"http:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/?p=551"},"modified":"2015-06-10T20:49:22","modified_gmt":"2015-06-10T20:49:22","slug":"torta-de-limao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/toquepaladar.com.br\/site\/2015\/06\/09\/torta-de-limao\/","title":{"rendered":"Torta de Lim\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"tortadelimao\"<\/a>A tradicional Torta de Lim\u00e3o ganhou uma leve e fundamental altera\u00e7\u00e3o. Sai o lim\u00e3o taiti e entra o lim\u00e3o cravo\/rosa, alterando sabor e colora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Recentemente, ganhei muitos lim\u00f5es cravo da minha amiga L\u00facia Araujo e \u00e9 claro que eu adorei. Ela havia confessado que tinha feito uma torta de lim\u00e3o e que o sabor tinha ficado muito bom, al\u00e9m de dar uma colora\u00e7\u00e3o alaranjada ao prato (calma, \u00e9 torta de lim\u00e3o mesmo e n\u00e3o de laranja). N\u00e3o tive d\u00favidas, estudei algumas receitas de torta e cheguei a essa receita deliciosa.<\/p>\n

A receita foi feita com o lim\u00e3o cravo, mas se voc\u00ea n\u00e3o o achar, com certeza voc\u00ea pode usar o lim\u00e3o taiti (o mais encontrado). O que n\u00e3o pode, \u00e9 deixar de fazer a receita. Com os dois tipos de lim\u00f5es a torta fica boa. Na verdade, o sabor do recheio que vai na torta, \u00e9 voc\u00ea quem escolhe.<\/p>\n

Ingredientes Massa<\/strong><\/em>
\n– 200 gramas de biscoito tipo maizena
\n– 100 gramas de manteiga sem sal<\/p>\n

Ingrediente Recheio de Lim\u00e3o<\/strong><\/em>
\n– Suco de dois lim\u00f5es
\n– 200 gramas de creme de leite (caixinha)
\n– 395 gramas de leite condensado
\n– 1 embalagem de gelatina sem sabor
\n– Raspas de lim\u00e3o<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/em>
\nEm um processador, bata o biscoito at\u00e9 obter uma farinha bem fina. Feito isso, transporte para um recipiente grande e misture com as m\u00e3os a manteiga. O ponto ideal \u00e9 uma farofa bem molhada (veja no v\u00eddeo). Leve ao forno por 15 minutos.<\/p>\n

Para o recheio, coloque no processador o creme de leite, o leite condensado, o suco dos lim\u00f5es, metade das raspas dos lim\u00f5es e a gelatina sem sabor (Prepare a gelatina sem sabor de acordo com as instru\u00e7\u00f5es da embalagem). Bata tudo por aproximadamente 2 minutos.<\/p>\n

Depois que a massa esfriar, coloque o recheio at\u00e9 o final da borda e finalize com as raspas de lim\u00e3o. Como coloquei gelatina sem sabor, o recheio ficou bem firme. N\u00e3o testei sem a gelatina, se voc\u00ea fizer e der certo tamb\u00e9m, coloca nos coment\u00e1rios o resultado. Meu receio em n\u00e3o colocar a gelatina, \u00e9 do recheio de t\u00e3o mole escorrer depois de cortar a torta. Eu s\u00f3 recomendo o recheio sem a gelatina se forem feitas por\u00e7\u00f5es individuais.<\/p>\n

Receita em v\u00eddeo<\/strong><\/em><\/p>\n