Dificilmente encontramos alguém que não gosta de carne louca. Muito utilizada em festas e comemorações, a receita não requer muita habilidade e é muito saborosa. Tudo depende da carne que você vai usar (coxão mole, miolo de acém, alcatra ou algum pedaço fibroso e que seja fácil desfiar depois). Utilizo o miolo de acém pois […]