Gosto muito de fazer essa receita porque é rápida, fácil e saborosa. Pode-se variar bem nos ingredientes que acompanham o frango. Uma ótima receita para quem não quer perder tempo.
Ingredientes
– 500 gramas de peito de frango em cubos
– 2 tomates médios em cubos pequenos com casca e semente
– 1 cebola média em cubos
– 2 dentes de alho amassados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha a gosto
– 1 colher rasa (chá) de curry
– 2 colheres (sopa) azeite extra virgem ou óleo de soja
Modo de Preparo
Em uma recipiente, faça uma mistura adicionando o azeite, o curry, o sal, a pimenta e os dentes de alho. Adicione em seguida os cubos de frango e deixe por 15 minutos na mistura.
Em uma panela ou na panela wok aquecida, adicione o frango juntamente com a mistura de ingredientes. Deixe dar uma pequena dourada nos cubos e acrescente a cebola.
Após a cebola murchar, adicione os tomates, refogue por mais 3 minutos e finalize com a salsinha. Tampe por 5 minutos e em seguida sirva.
Variação: Você pode utilizar tomate cereja. Acrescentar pimentão e/ou uma colher (sopa) de molho shoyu.
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